Sertés Tarja

Két Hete pedig ez készült:

Food – Az elmúlt hét menüje

Múlt hétvége:
Pörkölt + Raguleves + Tárkonyos Raguleves (Ezt hoztuk össze Gáborral, miután kisírtuk magunkat a hagyma fölött. : )
TR20131102_142229(0) TR20131102_142355

P20131103_131211

Hét közben:
Némi Zöldség húsleveshez
Húsleves Zöldségek

Ma:
Sült Csirkecomb
SCs20131109_113014 FO20131109_113017

SCs20131109_163717 SCs20131109_163818

Gyömbéres Csirkemell
GyMCs20131109_113115 GyMCs20131109_124537

Párolt Zöldség
PZ20130821_124035

Parenting Trics & Food

10 Amazing Parenting Hacks

This reminded me: kids (or anybody) should not drink sugary drinks…

Sugar: The Bitter Truth

The Skinny on Obesity (Ep. 1): An Epidemic for Every Body

Other videos (TV and Movie) about Food:
Jamie Oliver ‘s Food Revolution
Food Inc
A Place at the Table
Super Size Me
Bring Your Own Doc: The Truth About Your Food with Food Inc. Filmmaker

Seeds Of Death
GMO A Go Go – Truth about GMOs explained in new animated cartoon
Challenging Monsanto: Over two million march the streets of 436 cities, 52 countries
14-year-old teen GMO activist schools ignorant TV host on human rights, food labeling

GMOs against pests don’t even work because of mutation causing resistance. Just learn and use crop rotation!

http://www.fixfood.org/

Sült tarja

Ma kicsit másképpen csináltam a sült tarját. Bevagdostam a húst, szeletelt fokhagymát tettem bele, a fűszerezés után fogpiszkálókkal szúrtam össze. Sütésnél először egy kérget pirítottam rá, majd alufóliában tettem vissza a sütőbe a baconnel bevont húst. A végén kicsomagolás után még pirítottam egy kicsit.

Some Update: Food

Eredetileg ezt is az előző bejegyzéshez akartam írni, de az túl hosszúra sikeredett, ezért inkább két részre osztottam.
Twitteren érkezett ez a link: Kraft Confesses: “We Use Genetically Engineered Bovine Growth Hormone” amiben a mesterséges hormon kezelt tehéntejrÅ‘l írnak. Sajnos lassan javul a helyzet, pedig errÅ‘l már a 2003-as The Corporation filmben is beszéltek…

A legdühítőbb nem a hormon kezelt tej, vagy a Monsanto által előállított és hirdetett hormonkészítmény (és egyéb génkezelt szarok), hanem az a hatalmas erőfeszítés amit ennek az eltitkolására fordítanak.
Ott kezdődik hogy politikusokon keresztül olyan törvényeket hozattak, hogy ne legyen kötelező feltüntetni hogy génmódosított összetevőket tartalmaz az élelmiszer.
1/ A legtöbb vásárló meg se nézi mi van a csomagolásra írva, 2/ attól a vásárlótól is elveszik a tájékozódás jogát akit érdekelne hogy mit rak a testébe.
Most már ott tart a dolog, hogy ha valaki ráírja, hogy az ő terméke nem tartalmaz génkezelt összetevőket, nem hormonokkal kezelt tehenektől származik a tej, akkor azt beperelik. Are you fuking kidding me! Tehát most már a tényszerű igazság közlése is törvénytelen? Mi a f@sz folyik itt?!
Ez valahol ott kezdÅ‘dött amikor egy bírósággal kimondatta a Fox News TV csatorna, hogy szándékosan hazugság állítása hír csatornán nem törvénytelen. Köszönjük szépen, akasszátok fel magatokat…

A felügyelőbizottságba a saját embereiket állították, és a tanulmányokat elferdítették, meghamisították, vagy nem végeztek elég kimerítő kutatást ami már egy másik dolog. Ha ezt egy ember csinálja, akkor ezért már hanyagságból elkövetett kár okozásért már valószínűleg börtönbe zárták volna.
Amikor mások elÅ‘jöttek kutatási eredményekkel, amik bizonyították a káros hatásait, kapcsolatot bizonyos rák fajták kialakulásaival, az után is próbálták eladni terméküket, és ezeket a tanulmányokat elnyomni. Egy errÅ‘l készült Fox riportot meg is akadályoztak, és az újságírókat kirúgatták… Ez már szándékos emberi veszélyeztetés vagy még súlyosabb, és valószínűleg amit legjobb esetben is csak remélhetünk hogy betiltják ezt a mérget, de börtönbe, kártérítésre nem fog sor kerülni.
Ez a baj a szabad piacgazdasággal…

A másik “kedvenc” Monsanto-s történetem, hogy a génmódosított növényüket leszabadalmaztatták, ezután ha valaki ilyet vet és a termést felhasználva a saját magjait veti el, akkor megbüntetik. De ez még semmi, ha az egyik paraszt földjérÅ‘l a szél átfújja egy másik földjére (vagy a méhek beporzásnál átviszik a genetikai anyagot) akkor azt is beperelik, és a szerencsétlennek kell bíróságra járnia és megpróbálni bebizonyítani, hogy nem Å‘ lopta… és a végén mivel a hosszú pereskedés költségeit nem tudná állni meg kell egyeznie a szerencsétlennek a Monsanto-val… A helyett hogy a földműves perelné be a Monsanto-t, hogy az beszennyezte a földjét a génkezelt szarjaival!

Na itt van még egy link aztán megyek aludni…
http://www.responsibletechnology.org/

Javaslom még Food inc filmet megnézni, jó ha tudjuk mit eszünk…

Babgulyás

2 nagy fej vöröshagyma
1 kg sertés lapocka
0,7kg füstölt csülök
1 kg száraz bab
0,5kg répa
(nem kell só)
A babot és a csülköt be kell áztatni, ebből az előbbi levét fel lehet használni főzéshez. Úgy kezdem mintha a lapockából pörköltet csinálnék, aztán mehet bele a többi sorban a kuktába.

Lecso

Eljott az idei lecsó készítés ideje…

Csülkös bableves

Ebédre csülkös bablevest készítettem 1,8kg csülökbÅ‘l…
Jó lett 🙂

víz, csülök, bab, sárgarépa, vöröshagyma,
fokhagymás, paprikás, petrezselymes rántás

Bolognai

Meg Szerdan csinaltam egy nagy adag Bolognai szoszt.
Hozzavalok: voroshagyma, 1kg sertes comb, paradicsom szosz, fokhagyma, so, fuszerek